Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Hasselbackan hurahdus

19.10.2017 by Mari

hasselbackan perunat, perunasnäksi, miten hasselbackan perunat valmistetaan

Vähän sellaisen kasarifiiliksen omaavat Haselbackan perunat tekevät kovaa vauhtia uutta tulemistaan. Niitä näkyy siellä täällä somessa ja ulkomaalaisissa lehdissä sekä resepteissä.

Ja miksikäs ei. Hasselbackat ovat perunaruoka makoisimmillaan. Ja näin riista-aikaan mitä oivin lisuke riistaruoille. Perunat, nuo possujen lihotusruat, ovat yksinkertaisesti maukkaiksi valmistettuina lohturuoista voittamattomimpia.

Hasselbackan perunasnäksit
2017-10-19 11:59:49
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 15 pientä perunaa (esim. Puikula)
  2. 75 g voita
  3. 3 valkosipulinkynttä
  4. sormisuolaa
  5. 1 ½ dl Hellman's kevytmajoneesia
  6. 1 rkl srirachakastiketta
Valmistusohjeet
  1. Pese perunat hyvin ja leikkaa niihin tasaisin välein viiltoja. Älä leikkaa pohjaan saakka. Nosta perunat uuniastiaan.
  2. Sulata voi ja raasta joukkoon valkosipulinkynnet. Voitele perunat valkosipuliöljyllä ja ripottele päälle sormisuolaa.
  3. Paista 200 asteessa 40-45 minuuttia, perunoiden koosta riippuen. Voitele perunoita paistamisen aikana useita kertoja. Tarjoa srirachalla maustetun majoneesin kanssa.
Vinkkejä
  1. Ongelmia leikkaamisessa? Laita perunan molemmille syömäpuikot, paina niitä leikatessasi pöytää vasten ja näin peruna ei vahingossa leikkaudu läpi.
  2. Mausta. Hasselbackan perunat voi maustaa simppelisti suolalla ja mustapippurilla tai mausteiden kanssa voi leikitellä mielin määrin. Kokeile esimerkiksi chiliä, juustokuminaa, tuoreita yrttejä, savupaprikaa, valkosipulia ja currya. Voit rapeuttaa pintaa korppujauhoilla, rouhituilla pähkinöillä tai leivänmuruilla tai mehevöittää perunan maukkaalla juustoraasteella.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Itse valmistin nämä Hasselbackat Iltalehden ruokatorstai-sivuille pieninä, snäksimäisinä perunaherkkuina sipsien sijaan nautittavaksi srirachakastikkeen kera. Maailmalla tuore villitys on hasselbackaloida omenoita, juureksia, kuten kurpitsaa sun muuta.

Ei muuten pöhkömpi idea, ollenkaan!

Tsekkaa syksyn maukkaimmat reseptit Jotain maukasta IG-tililtä.

 

hasselbackan perunat, perunasnäksi, miten hasselbackan perunat valmistetaan

Filed Under: ruokablogi Tagged With: hasselbackan perunat, miten hasselbackan perunat valmistetaan, perunasnäksi

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Puikularanskalaiset – ne maailman parhaat ranskalaiset
  • Banaani-suklaagalette on huisin hyvää
  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu
  • Enchilladapannu – iisimpää ei ole

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Rice is born in water and must die in wine. Italialainen sanonta

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta