Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Parsaa ja soijamarinoituja keltuaisia – kyllä!

4.5.2022 by Mari Leave a Comment

parsaa ja soijamarinoituja keltuaisia, parsaresepti, parsa-alkupala

Parsaa ja soijamarinoituja keltuaisia tuo parsat pöytään vähän uudella twistillä.

Veikkaanpa, että tulevana sunnuntaina, äitienpäivänä, useassa kodissa tarjoillaan parsaa.

Tässä hauska parsaresepti pienellä aasialaisella twistillä. Pomminvarma herkku ja todella helppo. Kunhan muistaa laittaa keltuaiset marinoitumaan viimeistään kuutisen tuntia ennen tai edellisenä iltana.

Mielestäni soijamarinoidut keltuaiset sopivat hitusen paremmin valkoisen parsan kanssa, vihreänkin kanssa varsin maistuvia, mutta mieluusti käytä reseptissä molempia parsoja, sillä näin saat annoksesta tosi näyttävän.

Keltuaisia uitetaan soijamarinadissa vähintään kuusi tuntia, mieluiten yhdeksän tai yön yli. Näin niistä syntyy juuri sopivan sakea kastike parsalle.

soijamarinoidut keltuaiset

PARSAA JA SOIJAMARINOITUJA KELTUAISIA 
(4 hengelle)

Soijamarinoidut keltuaiset:

8 keltuaista
1 1/4 dl soijaa
1/2 dl miriniä

Parsat:

1 nippu valkoista parsaa
1 nippu vihreää parsaa
1 limen mehu
ripaus suolaa
mustapippuria myllystä

Koristeeksi:

rucolanversoja

  1. Sekoita soija ja mirin keskenään pienessä kulhossa. Erottele keltuaiset ja valkuaiset huolellisesti. Aseta keltuaiset varovasti pieneen kulhoon niin, ettei keltuaiset rikkoudu. Anna keltuaisten marinoitua 6–9 h. Käännä keltuaiset varovasti marinoitumisen puolessa välissä.
  2. Napsauta parsoista kova puumainen tyvi pois. Kuori valkoiset parsat. Keitä parsat reilusti suolatussa, kiehuvassa vedessä niin että ne jäävät napakaksi, älä keitä pehmeäksi. Valkoiset parsat kypsyvät koosta riippuen noin 4–10 minuuttia ja vihreät parsat noin 2–4 minuuttia.
  3. Nosta parsat pois keitinvedestä ja valuta hetki talouspaperin päällä. Purista parsojen päälle limenmehua ja mausta tarvittaessa ripauksella suolaa. Rouhi päälle mustapippuria.
  4. Asettele lautaselle vuorotellen vihreää ja valkoista parsaa. Nosta parsojen päälle kaksi keltuaista ja koristele rucolanversoilla.
Maista myös:

Parsaranskalaiset
Grillattu valkoinen parsa
Grillattua vihreää parsaa ja Romesco-kastiketta

 

 

 

parsaa ja soijamarinoituja keltuaisia, parsaresepti, parsa-alkupala

Filed Under: ruokablogi Tagged With: parsa-alkupala, parsaa aasialaisittain, parsaa ja soijamarinoituja keltuaisia, parsaresepti äitienpäiväksi

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Raparperivispipuuro, kermavaahdolla tottakai
  • Marqués de Vargas – kun myös terroir merkkaa
  • Parsaa ja soijamarinoituja keltuaisia – kyllä!
  • Narvin kiuas ja ne parhaat löylyt
  • Vaahterasiirappimunkit – berliininmunkkien uusi ilme

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Worries go down better with soup. Jewish Prover

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvispasta kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...