Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Omenakori ja sienisäkki

17.10.2012 by Mari

Vihreän kardemumman tuoksu.

Syksyn sato on runsas. Ja siitä riittää jaettavaa. Omenat kiertämään ja sienet jakoon. Ja makoisat muffinssit uuniin.

Musta ihan loistoidea se, että eri paikkakunnilla pyörii omenapörssejä ja syksyn herkut laitetaan kiertoon. En ole moiseen täällä pääkaupunkiseudulla törmännyt, mutta ei se haittaa, kun on ihania työkavereita. Sain korillisen napakoita omenoita ja puoli muovikassillista perattuja suppilovahveroita. Kiitos Anne ja Kirsi!

Paljon leivottavaa..

Viime viikonloppuna kotona tuoksuivat upeanmakuiset, siis aivan superherkulliset omena-valkosuklaamuffinssit, joissa maun salaisuutena on vihreä kardemumma. Ja päällä ratisee ruokosokericrumble. Syyslomalla pääosan saavat lempeänmakuiset suppilovahverot.

 

Oravallekin olisi maistunut..

Omena-valkosuklaamuffinssit

2,5 dl mantelijauhetta
2,5 dl spelttivehnäjauhoja
2,5 dl kuutioita omenaa
50 g valkosuklaata
0,75 dl ruokaöljyä
1 rkl kanelia
runsas tl kardemummaa
1 tl vaniljasokeria
2 dl ruokosokeria
1 muna
2 dl maitoa

Sekoita kuivat aineet ja mausteet. Lisää öljy, maito ja muna ja lopuksi omena- ja valkosuklaakuutiot. Sekoita kevyesti. Annostele taikina muffinssivuokiin. Täytä vuoat vain puoliväliin asti, nä ine mahtuvat kohoamaan sopivasti ja muruseoskin mahtuu mukavasti mukaan.

Omenoista syntyy syksyn parhaat jälkiruoat.

Crumblea päälle eli muruseos muffinssien päälle

1 1/4 dl ruokosokeria
0,75 dl jauhoja
3 rkl sulatettua voita
1/2 tl kardemummaa
2 tl kanelia

Sekoita kuivat aineet ja lisää voi. Laita runsas ruokalusikallinen muruseosta jokaisen muffinssin päälle. Paista muffinsseja 225 asteisessa uunissa 15 minuutin ajan.

Sattumia löytyy sisältä..

Kun muffinssit otetaan uunista, koko talon valtaa mausteisen lämmin tuoksu. Tässä on häivähdys joulua.. Jopa takapihan orava pyrki jaolle ja naksutteli mulle lähipuusta, kun kuvasin näitä namuja pihalla. Mutta sori orava, sulle ei riittänytkään, kun annoksesta tulee ’vain’ 16 muffinssia. Mutta ei näitä voi vain yhtä syödä. Tästä ei nimittäin taida omenamuffinssi paremmaksi muuttua. Kanelinen, rouskuva crumble, pehmeät omenanpalat mausteisessa taikinassa ja valkosuklaa kruunaa kokonaisuuden. Aah…

Kategoriassa: joulu, makeaa, speltti Avainsanoilla: omena-valkosuklaamuffinssit, omenajälkiruoka, parhaat muffinssit

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Tilaa Sienikirja

Tilaa Sienikirja

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kuusenkerkkäsiirappi kahdella tapaa
  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...