Kantarellivartaat eli perunaa ja kantarelleja grillivartaassa vuorotellen. Mikä kesäherkku!
Olipas hyviä nää kantarellivartaat. Videolta vinkit siihen, mitä ei kannata tehdä ja tässä noin-resepti eli pottujen määrä riippuu niiden koosta. Joka vartaaseen tuli 3 palaa perunaa ja neljä pientä relliä ja tästä reseptistä tuli 7 pitkää varrasta.
KANTARELLIVARTAAT
4 hengelle
32 pientä kantarelliä
n. 10 pientä, keitettyä uutta perunaa
Marinadi:
1 dl oliiviöljyä
1 rkl raastettua valkosipulia
1 sitruunan raastettu kuori
2 rkl tuoretta timjamia
1 tl suolaa
mustapippuria myllystä
Halkaise perunat. Sekoita marinadin aineet ja nostele perunat ja kantarellit marinadissa. Varrasta vartaaseen vuoroin kantarelleja ja pottuja. Grillaa ja tarjoa kalan lisukkeena tai osana kesäkattausta.
Etenkin kesän pienet kantarellit on parhaita näihin vartaisiin. Syksyllä kantarellit on liian vetisiä ja kookkaita.
Näytä tämä julkaisu Instagramissa
Testaa myös pikkelöidyt kantarellit ja sienilevite kantarelleista.