Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Kaupungin pullein perinnepulla

7.2.2012 by Mari

Toista ei tarvitse..

Tämä möhkäle tuijotti mua Cafe Esplanadin tiskissä. Tuijotti mua aamukahvin oston aikaan, mutta vältin kiusauksen. Mutta kun olin vielä iltapäiväkahvin aikaan samassa paikassa, niin tuijotus kannatti.

Ostin tämän varmasti Helsingin suurimman laskiaispullan. Ja olihan se herkullista. Niin hyvää, että ei tarvitse toista syödä kuin vasta ensi vuonna. Mikäli olet nähnyt isomman, niin laita kuva. Muuten en usko.

Cafe Esplanad on yksi lempikahvilani Helsingissä, kun kaikki siellä on niin isoa: viinerit, pullat, korvapuustit, croissantit, sämpylät. Kaikki XL-koossa. Kuten kahvilassa kuulukin. Ja tunnelma on kuin missä tahansa eurooppalaisessa kahvilassa: meluisa, kiireinen, mutta viihtyisää kahvilakulttuuria henkivä.

Mikäli mielit leipoa omia laskiaispullia, niin tässä hyvä perusohje:

Puolen litran pullataikina

5 dl maitoa
1 pkt hiivaa
1 tl suolaa
2 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
1 muna
n.13-15 dl vehnäjauhoja
200 g voita

Liuota hiiva lämpimään maitoon. Lisää suola, sokeri, kardemumma ja kanamuna. Lisää jauhot vähitellen, voimakkaasti vatkaten ja taikinan paksutessa alusta pullataikina loppuun käsin. Lisää huoneenlämmössä pehmennyt voi loppuvaiheessa. Anna taikinan kohta lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi. Kohota vielä leipomasi pullat ennen uuniin laittoa, voitele ne munalla ja lisää peukulla painettuun reikään voita ja sokeria.

Paista muhkeita pullia 200 asteisessa uunissa 10 minuutin ajan, kunnes ne saavat kauniin värin pulleille poskilleen.

Kategoriassa: ravintolaelämyksiä Avainsanoilla: Cafe Esplanad, hyvä pullataikinaohje, laskiainen, laskiaispulla

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Tilaa Sienikirja

Tilaa Sienikirja

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kuusenkerkkäsiirappi kahdella tapaa
  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...