Pizzataco on mun vastaisku pizzanhimolle mökillä. Et edes tartte pizzakiveä ja tämä onnistuu vaikka ihan simppelissä kolmen markan perushiiligrillissä.
PIZZATACO GRILLISSÄ
4 hengelle
3 isoa vehnätortillaa
1 buffalomozzarella
200 g mozzarellajuustoraastetta
Täyte:
1 kesäsipuli varsineen
2 rkl basilikaa hienonnettuna
1 rkl oreganoa hienonnettuna
1 rkl lehtipersiljaa hienonnettuna
2 rkl tomaattipyreetä
ripaus suolaa
ripaus sokeria
mustapippuria
1. Valmista tomaattitäyte. Leikkaa tomaattien vetinen keskusta pois ja kuutioi tomaatinliha. Hienonna kesäsipuli ja yrtit. Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään.
2. Puolita tortillat. Viipaloi mozzarella 6 osaan.
3. Täytä tortilla tomaattitäytteellä ja mozzarellaviipaleella. Taita kolmioksi ja nosta voideltuun pannuun.
4. Ripottele päälle reilusti mozzarellaraastetta. Grillaa miedolla lämmöllä grillissä noin 15 minuuttia, kunnes juusto sulaa ja ruskistuu hieman.
[…] Lähde: Jotainmaukasta.fi […]