Ameriikan tuliaisia.
Jotta maanantai ei tuntuisi niin masentavalta, käynnistetään se suklaisesti. Ja jatkellaan rommilla.
En tätä suklaista herkkua kuitenkaan aivan juuri leiponut, sentään. Vielä on toinen jalka unten mailla ja herättävä kahviannos toisessa kädessä. Eikä tässä kahvissa ole rommia, hui olkoon.
Silkkaa suklaata. Ei jauhoja.
Nämä oreo-browniesit viittaavat kintaalla pakastamiselle eli pakastinta kaivelin aamiaisen toivossa. Paahtoleipä oli kuivahtanut ja spelttinäkkärit lopussa. Ha, löytyi! Kevyt sulatus mikrossa ja suklaakakkunen on kuin juuri uunista tullut.
Joten nyt edessä iso latte ja arkiviikon energiatasot kohdilleen laittava Oreo-browniepala.
- 250 g suklaata
- 200 g voita
- 1,75 dl ruokosokeria
- 2 tl vaniljasokeria
- 3/4 dl kookosjauhoja
- 1,25 dl kaakaojauhetta
- 2 munaa
- 1,5 dl pieniä Oreo- tai Domino-keksejä rouhittuna
- n. 10 kpl puolitettuna koristeeksi päälle
- Murskaa osa Oreoista ja puolita osa. Sekoita huoneenlämpöiseen voihin sokeri, vatkaa vaahdoksi. Lisää kanamunat yksitellen joukkoon sekoitellen hyvin. Sulata suklaa ja sekoita jäähtyneenä voi-munaseoksen joukkoon. Sekoita kulhossa kookosjauhot, vaniljasokeri ja kaakaojauhe ja sekoita voi-munaseoksen joukkoon. Lisää Oreo-murska.
- Vuoraa pieni, neliönmuotoinen vuoka (juuri passeli vuoka on 18,5 x 18,5 cm vuoka) leivinpaperilla, voitele se vielä voilla ja kaada taikina vuokaan. Painele pinnalle puolikkaita Oreo-keksejä. Paista kypsäksi 175 asteessa 35 minuutin ajan. Anna jäähtyä hyvin, vaikkapa jääkaapissa, ennen paloiksi leikkaamista.
- Oreot ovat kotimaisten Domino-keksien kaltaisia, hieman mustempia suklaakeksejä. Niit näyttää löytyvät ruokakaupoista siinä missä Dominoitakin.
Päivä sujuu suklaalla.
Itse pidän etenkin tumman rommin mausta ja käytän sitä muun muassa jälkiruoissa ja kakuissa mausteena. Mielenkiintoista nähdä, mitä drinkkejä kilpailijat tuovat tarjolle. Loppukilpailuun on valittu 10 parasta reseptiä ja näitä kisacocktaileja, niiden taustatarinaa sekä baarimestarin työskentelyä ja vuorovaikutusta yleisön kanssa arvioin yhtenä tuomarina.
Kansainvälinen kisa järjestetään jo kymmenettä kertaa ja Suomen kisan voittaja lähtee Kuubaan finaaliin. Täytyy siis olla tarkkana ja antaa ääni kansainvälistäkin säkenöintiä omaavalle baarimestarille, joka osaa ottaa yleisönsä ja hoitaa homman rennosti kotiin..