Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Liha luun vieressä

27.6.2013 by Mari

Ne vanhat kunnon.

Ne vanhat kunnon.

Siinähän se on parasta, tuumin yksi päivä porsaanpihvi suupielessä.

Grilli tekee ihmeitä ruoalle. Se tuo makua, väriä ja tuoksua kaksin verroin. Lapsuudessa meillä grillailtiin vitivalkoisessa auringonpaisteessa – porsaankyljyksiä. Kovin montaa kertaa en niitä sittemmin ole syönyt. Ei vain ole tullut tehtyä. Mutta nyt teki mieli.

Ja tämä edullinen, kuivakka liha tuli makoisana ruokapöytään grillin uumenista. Ei pitäisi näitä lapsuuden ruokia ylenkatsoa.

Makea marinadi porsaalle
4 pihvin marinadi

3 rkl soijaa
1-2  rkl hunajaa tai ruokosokeria
2 tl Dijon-sinappia
1 rkl oliiviöljyä
2 rkl tomaattipuretta
1 valkosipulinkysin hienonnettuna
1/2 tl chilihiutaleita

Sekoita marinadin ainekset, pyörittele porsaankyljykset marinadissa ja anna maustua ainakin tunnin ajan. Tästä marinadista tulee kaunis väri hailakoiden porsaanpihvien pintaan sekä hieman makeutta makuun. Grillaa kypsäksi ja tarjoa grillisalaatin kanssa.

En kuitenkaan ole valmis  – ainakaan vielä – tekemään toista lapsuuden ruokaa. Kalapullia. Tässä ruoassa kalat suötettiin lihamyllyn ahnaaseen kitaan suoraan perkuun jälkeen kokonaisena. Veljeni muistelee vieläkin, kuinka yhdellä valmiilla pullalla oli silmä..

Filed Under: grillistä Tagged With: grillatrut porsaankyljykset, marinadi porsaalle

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Puikularanskalaiset – ne maailman parhaat ranskalaiset
  • Banaani-suklaagalette on huisin hyvää
  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu
  • Enchilladapannu – iisimpää ei ole

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Sleep 'til you're hungry, eat 'til you're sleepy. Tuntematon

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta