Corona sunrise. Pakko testata tämä drinkki!!
Pari vuotta sitten trendannut Corona sunrise drinkki tavoitti meiläläisen tässä tällä viikolla Mäntyharjulla. Liityin joukkoon, testasin ja i’m in lööv. Makean raikas, mainio hellepäivän drinksu.
Ekaksi täytyi tehdä mansikkasiirappi, sillä grenadiinia ei näillä leveysasteilla ole. Mutta mansikkasiirappi on ihanaa käden ja jugurtin kanssa, joten sitä olisin tehnyt anyways.
MANSIKKASIIRAPPI
1/2 l mansikoita
21/2 dl sokeria
21/2 dl vettä
Poista mansikoiden kannat ja pilko mansikat kattilaan. Lisää sokeri ja vesi. Anna kiehua n. 8 minuuttia.
Siivilöi mansikat pois ja anna mehun kiehua vielä n. 8 minuuttia, kunnes pakkaskylmään lusikkaan tiputettu pisara on siirappimainen.
Huom. kuumana siirappi on hyvin nestemäistä, mutta jäähtyessään sakeutuu eli älä ylikeitä. Säilö siirappi hyvin puhdistetussa lasipurkissa.
CORONA SUNRISE
1 plo jääkylmää Coronaa
4 cl appelsiinimehua
4 cl tequilaa
2 cl mansikkasiirappia
Kaada hieman Coronaa pullosta pois lasiin.
Lisää appelsiinimehu, tequila ja viimeiseksi siirappi. Koristele limensiivulla.
Nam!!