Juslinin hiivatehtaasta se lähti. Ja nyt Altia on Suomen suurin alkoholijuomayhtiö.

Kävin tutustumassa Altian Rajamäen tehtaan hanpakkauslinjaan ja viinilaboratorioon. Matka tehtaalle kesti noin 45 minuutin ajan ja näihin minuutteihin Juha Kahima, Altian kokenut Wine Quality Master sai tiivistettyä yrityksen monivaiheisen historian. Kertoipa hän siinä sivussa vähän viininkin historiaa.

Sivutuotteen tarina

Kun tohtori Wilhelm Juslin perusti hiivantehtaan Rajamäelle, puhtaan pohjaveden ääreen, hän huomasi pian, että hänellä oli ongelma. Hiivan tehdessä syntyy 70:tä grammaa hiivaa kohden puoli litraa etanolia. Sivutuote oli sen verran isossa roolissa, että jotain oli tehtävä.

Niinpä tohtori siirtyi hiivatehtailusta myös etanolin ja myös etikan valmistajaksi. Vuosien varrella viinaa tehtiin perunasta, puusta ja lopulta vain viljasta. Vuonna 1918 yrityksen toimintaa kovisteli kieltolaki, puulaaki joutui vaikeuksiin ja valtio osti sen. Valtio halusi jatkaa etanolin valmistusta teknologian käyttöön.

Kun kieltolaki kumottiin kansanäänestyksellä, syntyi valtion alkoholiliike, myöhemmin Alko.  Juuri ennen 2000-lukua Alko hajoitetaan EU-lain vaatimuksesta osiin, syntyy Alko-yhtiöt ja tässä tuoksinassa syntyy myös Altia. Vaikka Altian juuret ovat syvällä hiivassa, ei Rajamäellä enää tänä päivänä valmisteta hiivaa. Hiivan valmistus lopetettiin vuonna 1995, mutta Altian päätehdas on edelleen Rajamäellä.

Hanapakkauksista haetaan helppoutta

Rajamäellä tehdas toimii vuorokaudet läpeensä 270 työntekijän voimin.  Tämän tehtaan merkitystä korostaa entisestään se, että viinien pakkaus siirrettiin jälleen tänä vuonna takaisin Rajamäelle.

Pakkaamisessa Altia haluaa kulkea ja kulkeekin arvostettuna edelläkävijänä. Tästä kertoo se, että Rajamäellä pakataan myös kilpailijoiden tuotteita.

Tuomas Akkanen, Altian Operations Develpoment Manager kertoi, että trendi on selkeä: kuluttajat hakevat helppoutta pakkauksista, etenkin kesäaikaan. Altia pyrkii vastaamaan tähän toiveeseen. On viinipussia, laatikkoviinejä, muovipulloja ja tetroja.

Myös ympäristöystävällisyys on huomioitu. Näin kesän korvilla Alkon hyllyiltä löytyy laatikkoviinejä, joissa on repäisynauha pakkauksen yläosassa. Näin pakkauksen kierrätys ja käsittely helpottuu kotioloissa. 

Mehusta kuolemaan

Viinilaboratoriossa saimme tehtävän. Eteen kannettin pullo Suomen toiseksi myydyintä valkoviiniä, Magyar Feher Bor:ia sekä viisi viiniä, joista se on sekoitettu. ’Tehkää ryhmissä näistä viineistä sama sekoite’, kannusti viinien sekoitusekspertti Markus Hannula, Altian Business Development & Sourcing Manager. Okei..tehdäänhän me.

Niin sitä sekoiteltiin, maisteltiin, syljettiin ja ihmeteltiin parini kanssa, lisättiinpä vielä vähän sokeria. Hauskaahan tämä on! Yllätys on suuri, kun saimme kuulla, että voitimme kisan. Meidän sekoituksessamme oli tismalleen oikeassa suhteessa eri viinejä. Sokeria tosin lisäsimme liian vähän. Uranvaihto siis edessä.

Tehtaalla hanapakkaukset kulkivat ripeään tahtiin, viinipussit täyttyivät ja ei aikaakaan, kun viini oli jo kuljetuslavalla lähdössä matkaan. Tätä katsellessa tuli mieleen oppaamme Kahiman sanat siitä, kuinka viini on aina matkalla jonnekin, mehusta kuolemaan.

Faktoja suomalaisten juomatottumuksia vuonna 2014:

Viinan kulutus laskee , viinin kulutus lisääntyy

Eniten ostetaan alle 8 euron viinejä, mutta selkeästi nousussa on 10-15 euron hintaluokkaan kuuluvat viinit

Roseeviinien kulutus on myös lievästi nousussa

Luomutuotteet kiinnostavat, myös Alko panostaa näihin tuotteisiin

12 prosenttia Suomessa juotavasta alkoholista tuodaan ulkomailta    

Suurin osa asiakkaista päättää vasta Alkon hyllyjen edessä, mitä ostaa