Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Jotain uutta avokadosta – dukkah-avokadotoast

17.9.2018 by Mari

avokadotoast, dukkah-avokadotoast, avokado

Rakastan avokadotoasteja. Niitä on tullut haukkailtua sen verran, että on täynynyt vähän keksiä niihinkin jotain uutta ja kivaa. Taikinakirjasta löytyy köyhät ritarit – avokadotoast – superihanaa – ja tässä syksyn kunniaksi tein dukkah-avokadotoastin, jossa on kivasti lämmintä makua mausteista.

Myös toinen mainio tapa piristää jokapäiväistä (?) avokadotoastia on laittaa avokadon alle kylmäsavulohisiivuja, päälle avokadosiivuja ja koristeeksi vaikkapa versoja.

Dukkah on muikea mausteseos, jossa on sulassa sovussa pähkinöitä, siemeniä ja mausteita. Mausteiden ja pähkinöiden paahtaminen antaa dukkahille erityisen aromikkaan maun, joten sitä vaihetta ei kannata laiskuuttaan skipata. Perinteisesti dukkahia nautistellaan leivän ja oliiviöljyn kera. Leipä dipataan öljyyn ja sitten mausteseoskeen. Ei yhtään hullumpaa tuokaan.

Dukkah-avokadotoast
2018-09-17 20:20:20
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 2 kypsää avokadoa
  2. 2 siivua maalaisleipää
Dukkah
  1. 1 tl korianterinsienemiä
  2. 2 tl fenkolinsiemeniä
  3. 1/2 dl pinjansiemeniä
  4. 1/4 dl cashewpähkinöitä
  5. Koristeeksi rucolanversoja ja syötäviä kukkia
Valmistusohjeet
  1. Paahda mausteet ja pähkinät aromikkaiksi kuumalla, kuivalla pannulla. Rouhi hieman jäähtynyttä seosta veitsellä niin, että maut sekoittuvat ja pähkinöistä tulee karkeaa rouhetta. Leikkaa avokadot siivuiksi ja levitä ne leipäviipaleille. Ripota päälle dukkahia, koristele leivät syötävillä kukilla ja rucolan versoilla.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
dukkah-avokadotoast, avokadoleipä, dukkah

Lempparileipäni avokadotoastille oli Lidlin valikoimista löytyvä, hieman tummia jauhoja sisältävä maalaisleipä, mutta tämä näyttää kadonneen valikoimista. Snif, sillä yhtä mainiota, hyvän sitkoista ja ihanan kosteaa leipää en ole toasteilleni löytänyt. Vinkkejä otetaan vastaan!

dukkah-avokadotoast, avokadoleipä, dukkah

Joko olette muuten alkaneet katsella videoita IGTV:stä? Itse latasin ohjeman jo elokuussa, mutta vasta nyt havaitsin, että en näe IGTV-ikonia tililläni enkä kenenkään muunkaan tilillä. Kaikki buuttaukset ja uudelleenkirjautumiset on testattu. Mikään ei auta.

Huah tätä tekniikkaa. Kun ei vain tiedä, että mikä auttaisi. No, latasin kuitenkin kokeeksi IGTV:seen yhden vanhan videoni ja se kyllä toimii. Videon voit käydä tsekkaamassa instatilini kautta klikkaamalla IGTV-ikonia. Nyt syksystä alkaen IG-telkkuun on tulossa uutta videomatskua multa. Vähän erisävyistä kuvamaailmaa kuin nuo moodyt aiemmat. Huikkasen, kun kaikki valmista!

Kokeile muuten myös maan mainiota dukkah-lohta.

Lisää Jotain maukasta ?

Instagram / Facebook / Twitter 

 

 

 

Filed Under: aamiainen, Alkupalat, snäksit ja lisukkeet, arkiruoka, leivonnaiset ja leivät, pientä hyvää, Reseptit, taikinakirja, vihannekset ja juurekset Tagged With: avokadoleipä, dukkah, dukkah-avokadotoast

« Vinkkejä rapujuhliin – marjagazpacho
Kokki, varas, vaimo ja rakastaja – viinirypäleclafoutis »

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kookosriisi on lisukkeiden lisuke
  • Kookospossu – iisiä aasialaista arkeen
  • Ruoka- ja juomatrendit 2021
  • Pasta puttanesca uunissa – aivan paras arkipasta
  • Dumle pot de crème – varsinainen namupala

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Great food is like great sex. The more you have the more you want. Gael Green

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta