9.5.2013
by Jotain maukasta
3 Comments
Vaikka saatkin äitienpäivänä parsaa ja raparperia. Etkä kuumaa kinuskikakkua. Sulavalla kermavaahdolla. Leipomisgeeni. Se joko on tai sitä ei ole. Mun DNA-kierre on varmaan vispilän muotoinen. Ja leipomisesta tämä kaikki lähti. Jo ennen kouluikää. Etsin aina syytä ja lupaa. Kakun pyöräyttämiselle. … Continue reading
26.4.2012
by Jotain maukasta
1 Comment
Vappuna pitää tehdä paljon. Pulahtaa järveen, mikäli jäätilanne sen sallii. Metsästää sitruunaperhosia, jos niitä sattuu näkemään. Juoda kuplivaa, mieluiten Champagnen alueelta. Ja tietysti. Syödä parsaa, valkeaa ja vihreää. Parsa on yksi lempivihanneksistani. Hyvänmakuinen, helppo valmistaa ja kauniskin. Vaalea parsa on … Continue reading
10.2.2012
by Jotain maukasta
0 comments
Ikävä kevääseen ja parsakauteen sai inspiroimaan salaatin. Salaatin, jossa sitruunan maku vie ajatukset Marokkoon ja lämpimiin, itämaisiin tunnelmiin. Kun tuoksuttelee salaatista nousevia tuoksuja, voi melkein kuulla minareetin rukouskutsun korvissaan. Ja tuntee paahtavan helteen syleilyn. Tämän salaatin clue on pehmeän lempeä, … Continue reading
5.2.2012
by Jotain maukasta
0 comments
Tämä annos on niin kaunis, että en osaa päättää, onko tämän enemmän silmänruokaa vai kulinarismia. Poron sisäfile on lempeänmakuista, vähärasvaista ja pehmeää riistaa. Lihaa parhaimmillaan. Halusin poron kanssa jotain vihreää ja kevyempää kuin monesti poron kanssa tarjottavat lisukkeet. Ei siis … Continue reading
2.10.2011
by Jotain maukasta
3 Comments
Kauniin oranssikuorinen Taleggio tuoksahtaa voimallisesti. Haju lupailee voimakasta aromia. Mutta ei -Taleggion maku on pehmeä ja mieto. Ja rasvaisen herkullinen. Taleggion on uumoiltu olevan yksi vanhimpia, jos ei jopa vanhin pehmeä juusto. Juusto valmistuu 40 päivän kypsytyksessä ja saa pinnalleen … Continue reading