Blogikateus.

  Joskus se iskee. En ole koskaan pitänyt itseäni eritysen kadehtivana ihmisenä. Jos jollain menee hyvin, ei se ole itseltä pois. Mitä se kadehtiminen edes hyödyttää? Ei siitä ainakaan parempi olo tule. Mutta bloggaamisen myötä olen törmännyt yhteen kateuden laatuun, blogikateuteen. Ja sitä on vaikea karistaa. Se vaan vaanii jossain ja hyökkää, kun et arvaakaan. Juttelin taannoin bloggaajakollegan, ihanan Suolaa ja hunajaa Jonnan kanssa. Jonna katseli keittokirjaani ja totesi, että kuvani ovat niin kauniita. Ja jatkoi sitten, että käy aina tsekkaamassa tiettyjen...

Lue lisää

Mites kävis mango?

Jäätelökesä alkaa. Keltaisena kuin aurinko. Mangojugurttijäätelöä! Vietin lapsena kesiä isoäidin tykönä. Iltapäivälevon jälkeen isoäiti usein lykkäsi viitosen kouraan ja lähetti jäätelönhakuun. Hakeminen tarkoitin pyöräilyä reilun kilometrin päässä sijaitsevan jäätelökiskan luo. Isoäiti laittoi mukaan muovirasian, jossa jäätelö tuotiin kotiin. Kuulostaa oudolta, mutta hyvin se tötterö siellä kulki. Ja pysyi kasassa. Mangotötterö, nimenomaan. Sillä isoäiti rakasti mangojäätelöä.   Nyt, kun tein itse mangojäätelöä, havahduin siihen, että e...

Lue lisää

Jäätelöä, kiitos!

Ja mielellään kotitekoista. Kermaista, jugurttista tai sorbettia. Kaikki käy. Katseet on kännetty kohti kuumaa jäätelökesää. Ensimmäinen jätskitötterö nautittu Espan puistoissa. Ja pimeä, kylmä aika testailtu jäätelöreseptejä. Nyt kesä saa tulla! Passionhedelmässä on hauska, raikas ja omintakeinen maku. Ja jugurttijäätelössä on mukava pieni happamuus. Nämä kaksi jäätelökoneeseen ja syntyi kesän paras ja kaunein jäätelö. Omiaan rasvaisen grilliruoan jälkeen. Tai kuuman kesän päivän viilentäjänä. Passionhedelmäjugurttijäätelö 6 passionhedelmää 50...

Lue lisää

Nyt on limesorbetin aika

Hieman hapan ja raikas. Hennon vihreä. Kuin itse kevät. Itsetehty limesorbetti. Sorbettien salaisuus piilee sokeriliemessä. Mikäli oikein innostuu sorbetteja väsäämään, voit lientä tehdä kerralla isomman annoksen ja säilyttää sitä kylmässä. Keväinen limesorbetti Sokeriliemi: 3 dl vettä 3,5 dl sokeria Sekoita sokeri ja vesi kattilassa ja kuumenna sekoittaen muutaman minuutin ajan, kunnes sokeri sulaa veden joukkoon. Kylmennä liemi jääkaapissa. 3 dl limemehua 1 dl sitruunan/limenmakuista vichyvettä 1 limen kuori raastettuna 3,5 dl sokerilientä (ohje yllä) pari tippaa vi...

Lue lisää

Levy sinistä ja loungea

Fazerin sininen. Kermaisen karamellimäinen ja pehmeä. Ja syntymäpäiväsankari tänä vuonna. 90-vuotias maitosuklaa on ikinuori. Ja sopiva aines ystävänpäivään. Hyvin usein jälkiruoissa käytetään tummaa suklaata. Mutta maitosuklaan ystävänä olen halunnut kokeilla, mitä herkkuja maitosuklaasta syntyy. Maitosuklaa on rakenteeltaan herkempää kuin tumma ja siksi se sopii parhaiten vaahtomaisiin tai kermaisiin jälkiruokiin. Ja sopii se hyvin myös leivontaan. Suussa sulavan makeaa ja kuohkeaa on maitosuklaasta tehty suklaamosse. Ja Fazerin sinisestä tehty kotijäätelö syöt...

Lue lisää