Hillon keitossa

Tuskailin tuossa joku aika sitten raparperieni kanssa. Lukijat antoivat vinkkejä ja ehdotuksia. Ja ei sitten muuta kuin tuumasta toimeen. Eli chutneyn keittoon. En tosin halunnut tehdä chutneyta pelkästä raparperista, kuitenkaan. Muistuttaisi liikaa kiisseliä. Hedelmäkulhossa oli sopivasti auringonkeltaisia aprikooseja käyttöä odottamassa. Tästä tulee hyvää, tuumasin. Vielä kun sopivasti oli grillattua porsasta illalliseksi. Juuri sopiva liha chutneylle. Tein ensin pienen koeversion, josta tuli hyvä kerta-annos neljälle. Eli jos ei sen enempiä halua chutneyta säilöä, voi t...

Lue lisää