17.4.2013
by Jotain maukasta
0 comments
No ei sitten ollenkaan. Vaikka siemenistä onkin kyse. Kvinoa on superruokaa. Ja hyvää sellaista. Hirveä nälkä. Nyt ruoka. Pastaa, riisiä, ääh, ei. Jotain terveellistä, mieluiten. Uudenvuodenlupauksena päätin kokeilla kaikkea terveellistä tässä muun ruoanlaiton sivussa. Paras tuttavuus tähän mennessä on tämä kvinoa. … Continue reading
26.3.2013
by Jotain maukasta
0 comments
Rapeita salamilastuja. Tomaatin aateloimaa oliiviöljyä. Timjamia, tietysti. Ja punaisena lankana puolikuivatut tomaatit. Siinä se. Paras pastareseptini. Tämä pasta syntyi sattumalta. Kaapista löytyvistä aineksista. Mutta niin monet hyvät asiat tuppaavat tapahtumaan. Sattumalta. Pienet luumutomaatit alkoivat olla jo siinä tilassa, että pikaisesti … Continue reading
25.1.2013
by Jotain maukasta
0 comments
Pastakonetta veivattiin joitain viikkoja sitten. Syntyi narupastaa. Ja ravioleja. Ajatus raviolien tekemisestä oli niin ex tempore, että en ollut hankkinut mitään täytteitä näille italialaisille tyynyille. Ei muuta kuin pää jääkaappiin Nicky Minaj-tyyliin ja aineksia tutkimaan. Löytyi fetaa, tuoretta pinaattia ja … Continue reading
5.1.2013
by Jotain maukasta
2 Comments
Vuosi vaihtui. Ja sen myötä siellä sun täällä otetaan uutta suuntaa, luvataan ja lipsutaan. Itsekin tein hyviä päätöksiä. Ja lupauksia. Myös ruokaan liittyn. Loppuvuosi kului rennoissa merkeissä ulkoillen, jäällä hiihtäen, lumiukkoja rakennellen ja leväten. Touhua oli kuitenkin sen verran, että … Continue reading
31.10.2012
by Jotain maukasta
0 comments
Tänään taitaa olla se virallinen Halloween. Ainakin rapakon takana. Meillä sitä voinee juhlia pyhäinmiesten päivänä. Tai viikkoa aiemmin, jos siltä tuntuu. Oikeastaan tämä kirjoitus ei saanut inspiraatiota Halloweenista, vaan lahjasta. Jotkut keittiötarvikkeet vain sykähdyttävät. Tämä lahjaksi saatu vuoka piti vaan … Continue reading
6.2.2012
by Jotain maukasta
0 comments
Syvän liila ja sormet sotkeva juures. Mutta niin maukas ja moneen sopiva. Tässä makoisana alkupalana vuohenjuuston ja rakuunan kanssa sekä risoton värjääjänä. Punajuuri antaa risottoon aivan käsittämättömän kauniin sävyn. Ja maustaa risoton pehmeällä juuresaromillaan. Itse haluan punajuuresta risottoon nimenomaan tuon … Continue reading
23.1.2012
by Jotain maukasta
1 Comment
Risottoa on värjätty sahramilla jo satoja vuosia. Mutta kuten monet muutkin perinteiset herkkuruoat, sahrami päätyi sattumalta risottopannulle. Värin ja maun puolesta tästä syntyi taas yksi täydellinen liitto. Sahramilla värjättyä risottoa kutsutaan yleensä risotto Milaneseksi, mutta jotta ruoka aidosti olisi Milanese, … Continue reading
17.12.2011
by Jotain maukasta
3 Comments
Lohi kuuluu joulupöytään. Se on joulun alkupalapöydän itseoikeutettu tähti. Mutta graavilohen lisäksi alkupalapöytään purjehtii lämminsavulohinen, punajuuripurjeinen ruislastu, kylmäsavuinen lohileipänen ja graavia lohta suupalana lusikassa. Mitäpä, jos tänä jouluna ison graavilautasen sijaan lohi tulisi tarjolle pieninä alkupaloina? Ja glögin sijaan laseissa … Continue reading
3.10.2011
by Jotain maukasta
0 comments
Poro ja chili. Ei ehkä ensimmäiseksi mieleen tuleva yhdistelmä. Mutta toimii. Kermainen kastike pyöristää chilin lempeäksi ja poronmaku saa uutta potkua. Tämä pasta pitää savusta. Kylmäsavuporo tai kylmäsavulohi taipuu herkuksi chilin turvin. Kerma pyöristää maut. Lempeän chilinen poropasta 150 g poron … Continue reading
26.9.2011
by Jotain maukasta
2 Comments
Jos hyvin käy, maanantai on paras pastapäivä. Punaviinipullon pohjalle on jäänyt desi tai pari viikonlopun jäljiltä. Ensimmäinen työpäivä on niistänyt voimat Ja nälkä on. Siispä paksu pasta porisemaan. Perinteinen kotiruoka ei välttämättä suurempia ylistyksiä blogiini luo, mutta tämä pasta on kyllä … Continue reading