27.3.2013
by Jotain maukasta
6 Comments
Tänä pääsiäisenä jotain uutta, jotain vanhaa ja jotain kanamunasta. Ja kaikki tietysti jotain maukasta.. Päätin pikkiriikkisen uudistaa perinteisiä brunssimenuitani. Tänä pääsiäisenä nautiskellaan aamiaispizzasta, pinaatti-raejuusto-chilikokkelista ja jälkiruoaksi marjainen pannukakku eli ranskalaisittain clafoutis. Näillä pärjää pitkälle iltaan. Pinaatti-raejuusto-chilikokkeli 2 hengelle ( kanamunien … Continue reading
20.3.2013
by Jotain maukasta
4 Comments
Olen ystäväpiirissäni tunnettu siitä, että olen hyvin kaikkiruokainen. Mutta yhtä en syö. RIP, Päkä. Bää, määkii eräskin ystäväni, kun en ota lammasta lautaselle. Mutta muistot elävät vahvoina. Näin pääsiäisen lähestyessä. Vaikka Päkä on kasvanut ruohoa jo vuosikaudet, muistan edelleen … Continue reading
25.3.2012
by Jotain maukasta
4 Comments
Pääsiäisenä aamiaispöydässä on aikaa. Ja munia monessa muodossa. Keltuaiset hehkuvat kilpaa kevätauringon kanssa ja vehnänoras ajaa nurmen virkaa. Aina, kun saa viettää kiireettömän aamiaisbrunssin sen kymmenen sortin herkkuineen, elämä hymyilee. Usein toteankin, että ’mä niin pidän pitkistä aamiaisista’. Ja kun … Continue reading
25.3.2012
by Jotain maukasta
0 comments
Pääsiäisen brunssipöydässä on kanamunien lisäksi pieniä viiriäisenmunia. Tässä reseptissä herkullisen, lämpimän saaristolaislohileivän koristeena. Viiriäisenmunat ovat kuin leikkiruokaa, niin pieniä ja somia. Mutta pienuudestaan huolimatta – tai siitä johtuen, ne ovat herkullisia. Lohileipä viiriäisenmunalla 4 leipästä 4 rkl lämminsavulohta 4 palaa … Continue reading
25.3.2012
by Jotain maukasta
1 Comment
Uunissa, muffinssivuoassa kypsyvät parmankinkkumunakupit valmistuvat nopeasti ja vaivatta ja ovat hauskannäköinen vaihtoehto paistetulle munalle. Parmankinkun maku on hyvin intensiivinen ja jos se ei ole mieleen, niin miksipä ei tässä voisi käyttää myös pekonia. Parmankinkkumunakupit 1 siivu parmankinkkua/syöjä 1 kanamuna/syöjä silputtuja … Continue reading
25.3.2012
by Jotain maukasta
1 Comment
Kun aamiaispöytään purjehtii kuohuviinilasi täynnä kirkkaankeltaista juomaa, niin tietää, että nyt on vapaapäivä. Kuohuviini tekee appelsiinimehusta juhlajuomaa. Maukkaan mimosan salaisuutena on tuorepuristettu appelsiinitäysmehu ja hyvälaatuinen cava. Mimosa Cavaa, esim. espanjalaista Can Vendrell-luomucavaa Pascual tuorepuristettua appelsiinitäysmehuhua Kaada lasiin 2/3 osaa tuoremehua … Continue reading
23.3.2012
by Jotain maukasta
4 Comments
Rosmariinilla saa pihviin potkua ja makua. Vankkavartinen rosmariini varrastaa lihan ja keittiöstä leijailee huumaava tuoksu. Pääsiäisenä lampaanfileet tuovat vartaassa uutta ilmettä ruokapöytään. Pihvi on annoksessa sellaisenaan ulkonäöltään vähän tylsä. Rosmariinivartailla saa annokseen uutta dynamiikkaa ja hei – onhan rosmariini myös … Continue reading