26.4.2012
by Jotain maukasta
1 Comment
Vappuna pitää tehdä paljon. Pulahtaa järveen, mikäli jäätilanne sen sallii. Metsästää sitruunaperhosia, jos niitä sattuu näkemään. Juoda kuplivaa, mieluiten Champagnen alueelta. Ja tietysti. Syödä parsaa, valkeaa ja vihreää. Parsa on yksi lempivihanneksistani. Hyvänmakuinen, helppo valmistaa ja kauniskin. Vaalea parsa on … Continue reading
21.4.2012
by Jotain maukasta
0 comments
Jotain pientä hyvää lauantai-illaksi. Vähän chiliä, vähän lohta ja pehmeää tortillaa. Ja leipägrilli tai parilapannu. Ja viikonlopun herkkupalat tekeille. Tortillaletut on todella käteviä. Teen paljon erilaisia lämpimiä ja kylmiä, suolaisia ja makeita suupaloja tortillalettuja hyödyntäen. Eikä tortillan tarvitse aina maistua … Continue reading
19.4.2012
by Jotain maukasta
1 Comment
Vappuna nautiskellaan vähän suolaista. Ja vähän makeaa. Värikäs valkosuklaakakku koristaa brunssipöydän tai kulkee kylmälaukussa vappupäivän piknikille. Ilmapallotkin sillä on omasta takaa. Aina, kun teen suklaakakkuja, valkoisia tai tummia, niin vedän totaaliset overdoset suklaan määrässä. Tässäkin herkkupalassa on viisi levyä valkosuklaata. … Continue reading
14.4.2012
by Jotain maukasta
3 Comments
Hieman hapan ja raikas. Hennon vihreä. Kuin itse kevät. Itsetehty limesorbetti. Sorbettien salaisuus piilee sokeriliemessä. Mikäli oikein innostuu sorbetteja väsäämään, voit lientä tehdä kerralla isomman annoksen ja säilyttää sitä kylmässä. Keväinen limesorbetti Sokeriliemi: 3 dl vettä 3,5 dl sokeria Sekoita … Continue reading
12.4.2012
by Jotain maukasta
0 comments
Joskus on vaan pakko saada. Upea pihvi ja tähän sointuva lasillinen viiniä. Mutta tämä ei ole niin yksinkertaista. . Herkullinen liha vaatii arvoisensa viinin. Ja viinin valintaan vaikuttaa oleellisesti tarjolla olevat lisukkeet. Puhumattakaan fiiliksestä ja seurasta. Ja maitakin on niin … Continue reading
4.4.2012
by Jotain maukasta
1 Comment
Pimientos del padronit, espanjalaiset punaiseksi kypsyvät chilit syödään raakileina. Nämä lempeähköt chilit poimitaan vielä vihreinä, uppopaistetaan öljyssä ja nautitaan suolapalana oluen kanssa. Suurin osa näistä chileistä on lempeitä, mutta espanjalaisten mukaan joka viides on ärjy. Tästä johtuen Pimientos del padronien … Continue reading