30.12.2011
by Jotain maukasta
2 Comments
Arjesta juhlaa ja juhlasta riemukas. Shampanja, cava, prosecco, spumante, sekt. Anna kuplien viedä mukanaan. Ja juhlista alkava vuosi. Kuohuvien juomien alkulähde on Ranskan Champagnen alueen maaperässä. Shampanja-sana onkin suojattu tarkoittamaan vain tältä alueelta tulleita kuohuviinejä. Mutta osataan sitä muuallakin: Espanjasta … Continue reading
28.12.2011
by Jotain maukasta
3 Comments
Joulun aikaan keittiössä on vietetty tovi jos toinenkin. Uuden vuoden juhlassa syödään hyvin, mutta päästetään kokki vähän vähemmällä. Pitäähän aikaa jäädä lasissa poreilevien kuplien ihasteluun, pimeyden rikkovien rakettikukkien katseluun ja tulevan vuoden ennustamiseen tinan valannan avulla. Mutta tämä ei tarkoita … Continue reading
22.12.2011
by Jotain maukasta
1 Comment
Joulu alkaa jo olla ovella. Mutta pakkaustouhuissa on aina aikaa vielä yhdelle glögille. Tässä glögi saa makua kirsikkalikööristä ja vaniljasta. Tämä glögi on makeaa niin tuoksultaan kuin maultaan. Ja se lämmittää mukavasti. Tuoksuva kirsikkaglögi 2/3 Herrljungan tai Blossan punaista glögiä … Continue reading
20.12.2011
by Jotain maukasta
0 comments
Pinot Noir. Siinä on jotain maagista. Siinä on sitä jotain. Ja täytyhän siinä olla. Onhan Pinot Noirista tehty elokuvakin. Sideways-elokuva ylistää tätä punaista. Niin minäkin. Olen kulkenut pitkän tien uuden maailman pippuristen ja räjähtävän mausteisten viinien ylistämisestä pienieleisen Pinot Noirin … Continue reading
19.12.2011
by Jotain maukasta
2 Comments
Nyt taisin tehdä sen. Parhaimman jälkiruoan ikinä – tai ainakin tänä jouluna. Kuivattujen luumujen sokerisuus, kermalla taitettu tumma suklaa ja rapea keksipohja. Sekä häivähdys likööriä jossain taustalla. Voiko parempaa edes toivoa? Tämä yhdistelmä on hämmästyttävä. Kuivatut luumut imevät itseensä makeaa … Continue reading
18.12.2011
by Jotain maukasta
1 Comment
Juuressipsit, herkullinen hillo ja hieman maukasta juustoa. Juustopöydän kaunistus. Ja sellainen makuyhdistelmä, joka vie kielen mennessään. Juuressipsit kuulostavat terveysruoalta. Mutta oikeasti nämä ovat superhyviä sellaisenaan – rasvaisia ja suolaisia, kuten sipisit konsanaan. Värikkään ja epäsymmetrisen ulkomuotonsa ansioista juuressipsit ovat myös … Continue reading
17.12.2011
by Jotain maukasta
3 Comments
Lohi kuuluu joulupöytään. Se on joulun alkupalapöydän itseoikeutettu tähti. Mutta graavilohen lisäksi alkupalapöytään purjehtii lämminsavulohinen, punajuuripurjeinen ruislastu, kylmäsavuinen lohileipänen ja graavia lohta suupalana lusikassa. Mitäpä, jos tänä jouluna ison graavilautasen sijaan lohi tulisi tarjolle pieninä alkupaloina? Ja glögin sijaan laseissa … Continue reading
17.12.2011
by Jotain maukasta
4 Comments
Marengit kalskahtavat vähän kasarimeiningiltä. Muistan, kuinka niitä ala-asteella kavereiden kanssa makeanhimossa väsättiin. Marengeista tuli tällöin nahkeita ja märkiä – siis jotain aivan muuta kuin mitä marenkien tulee olla. Eli rapisevan hyvä nautinto. Valkuaisia jää tuon tuosta yli ruoanlaitossa ja teen … Continue reading
15.12.2011
by Jotain maukasta
1 Comment
Syksyn kääntyessä talveen alkaa keittiössä alkaa tapahtua. Joulun odotukseen kun vain kuuluu keittiössä puuhailu. Keittiössä tuoksuvat joululimput, sinapit, itsetehdyt hillot puhumattakaan pipareista ja muista leipomuksista. Nämä kaikki vievät meitä lähemmäs joulua. Ja odotus ei tunnu niin pitkältä. Rakastan juustoja. Etenkin … Continue reading
14.12.2011 by Jotain maukasta | 0 comments
Etsitkö sopivaa jälkiruokaa jouluksi tai uudeksi vuodeksi? Tässä Jotain Maukasta-sivuston makeita herkkuja ja makeisia. Etsi haluamasi resepti sivuston ’Etsi’-haulla.
This gallery contains 12 photos