Juustoa ystävälle

  Ja varsin somassa muodossa. Baklavaleivos on yhtä nätti kuin herkullinen. Ra-kas-tan baklavaa. Sitä tahmeaa, lehtevää Lähi-idän leivonnaista, joka kosteana ja mausteisena nostattaa olon jonnekin herkkiin sfääreihin. Silti teen tai syön baklavaa todella harvoin. Onhan se hieman työläs, filotaikinaa tuppaa aina jäämään ellei armeijaa ole ruokkimassa ja niin, hyvää pitää odottaa.  Tyypilliseen tyyliini halusin baklavaan jotain jännää twistiä. Näin syntyi kermaisen pehmeästä CASTELLO Creamy White valkohomejuustosta ja filotaikinasta rapeat baklavaleivokset....

Lue lisää

Rakkautta lautasille!

Sitähän sitä ystävänpäivänä pitää laittaa, eikö? Ja pannukakku lautasella on juuri tätä. rakkautta lautasella. Torstait tulevat aina niin nopeasti, että melkein unohdin täällä huudella, että tsekatakaa Iltalehdestä suloisten vaniljapannukakkujen ohje. Mitä parhainta herkkua aamiaiseksi. itse syön pannukakkuja viikonloppuisin harva se viikonloppu, joten ehkä pitää taipua johonkin vaativampaan tänä ystävänpäivänä, jotta tulee eroa arkeen. Huomenna blogissa tällainen rouskuva ja juustoinen rakkausaterialla tarjottava.. no sanotaan vaikka että ’juttu’....

Lue lisää

Poistoja

Nyt on se aika. Se aika, että pitää nakkailla reseptejä ulos kirjasta. Kuten tämä tattarigranola. Ei niin, etteivätkö nämä poistetut olisi hyviä. Siitä ei ole kyse, vaan kaikki eivät yksinkertaisesti mahdu mukaan. Aina sama dilemma. Voiko granolareseptejä olla liikaa? Kai niitä sitten voi. Ehkä neljä granolaa yhdessä kirjassa on liikaa? Vai mitä olette mieltä. Tämä lähtee nyt pois. Tattarisuurimot toimivat granolan pohjana aivan yhtä mainioisti kuin kaurahiutaleetkin. Granolan rapeus on vain potenssiin 10 eli aivan mainio. Tattari on mulle nyt vähän kuin kvinoa...

Lue lisää

Video: sunnuntaimelankoliaa

Jaa. Sitä on tovi, kun olen julkaissut videon. Olisiko nyt sopiva hetki? Tällainen laiska sunnuntai Köpiksen matkan jälkeen. Matkalaukut vielä puoliksi tyhjennettyinä lattialla. Olo hieman haikeana. Sellaista sunnuntaimelankoliaa ilmassa. Tässä tällainen tunnelmointikollaasi kaikista tähän astisista videoista. Musa sopii mainiosti juuri näihin fiiliksiin, näin tunnelmiin. Huomenna sitten taas pirteä maanantai.  

Lue lisää

Kaikki yhdestä kulhosta

Nyt on trendikästä tehdä kulhoruokaa. Monenmoisia herkkuja kasataan samaan kulhoon. Ja ei, kulhoruoka ei ole sama asia kuin salaattia kipossa. Kulhoon kootaan esimerkiksi viljaa, riisiä, kvinoaa tai tattaria,  pähkinöitä, lihaa tai kalaa ja sitten hieman kuin koristeeksi lehteviä herkkuja, pähkinöitä ja mausteita. Viikon alussa nautiskelin kulhosta tattaria, lehtikaalia, pekonia ja päälle keikautin uppomunan, jonka erinäisissä hommissa avustamassa ollut Minna keitteli. Niin herkullista, niin helppoa. Tattari on muutenkin ollut kovassa käytössä keittiössäni. Se on oiva...

Lue lisää